О том, как перевести сайт и базу данных из кодировки windows-1251 в кодировку utf-8, уже рассказывалось неоднократно. Это можно сделать средствами самой DLE. Данная статья предназначена для тех, кто хочет перевести сайт из кодировки utf-8 в кодировку windows--1251. Cделать это сравнительно легко в "домашних" условиях без обращений к техподдержке хостинга или без самостоятельных дополнительных манипуляций на своем сервере. Надеюсь, она поможет тем, кто по каким-то причинам разочаровался в кодировке utf-8 и решил вернуться к windows-1251.